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チーズケーキ
ＦＯＲＭＡに挑戦（今回も独りです） |
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「とても美味しいチーズケーキがある」とネットプライスから連絡があり、早速現物を送ってもらいました。上の写真がそのケーキです。ＦＯＲＭＡというのはフランス語のフロマージュの語源になった言葉で、チーズの意味だそうです。英語のＦｏｒｍ（形状）と多分同じ語源で、固まるというような意味があるのでしょう。牛乳を固めて作るので、そいう意味になったのだと思います。
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私Ｍ．Ｎはチーズケーキオタクで、チーズケーキにはうるさいです。チーズそのものも大好きです。実際に秋田小雪の開発過程では秋田県・大館市まで自動車で２往復したほどです。
ということで、ＦＯＲＭＡを早速食べてみました。ＦＯＲＭＡは極限まで甘さが抑えられていて、チーズが凝縮されている感じのするケーキです。
ＦＯＲＭＡを食べてみて思ったのは、本当にチーズケーキのバリエーションは多岐にわたっているということです。同じような素材を使っていて、どうしてここまで個性的なものができるのだろう、そう思ってしまいます。
ＦＯＲＭＡは実にシンプルなチーズケーキで、チーズケーキの原点はこのようなものだったのか、そう思わせるような作品です。 |
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| さて、今回はこのＦＯＲＭＡを少しだけおしゃれにアレンジしてみました。左の皿にあるのはイチゴジャムを水で溶き、少し煮詰めたイチゴソースです。ジャム１に対して水１を加え、煮立てます。好みにおうじて砂糖を加えてください。これを皿に移し、冷蔵庫で冷やしておきます。右はヨーグルトと牛乳を１：１の割合で混ぜたヨーグルトミルクです。 |
ここからはパテシエになったと自分に言い聞かせ、ヨーグルトミルクをスプーンでイチゴソースをキャンバスに見立てて、模様を描きます。
あぁ、芸術の秋！（もうすぐ冬だけど） |
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Ｑ＆Ａ
| Ｑ：また独りで食べたのですか？ | Ａ：はい、そうです。それも夜中の３時に急に思いついて、作ってみました。写真を撮ろうと思ったら、電池切れ・・・すぐにコンビニに電池を買いにいきました。 |
| Ｑ：独りで寂しくありませんか？ | Ａ：余計なお世話です！私はいつの日か、絶世の美女にフルコースをご馳走すべく、修行をしているだけなのです！だから心配しないでください！ |
| Ｑ：ミス・グアムとはどうなったんですか？ | Ａ：あーー、ジョイね、ジョイ・・・・来年２月にまた会う予定なので、このＦＯＲＭＡをグアムに持っていこうかな！これって結構女心を揺さぶるかもしれない！よし、がんばります！ |
| Ｑ：がんばってください | Ａ：ありがとう！ |
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