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ナイアガラはワインでも有名だった！
最高級デザートワイン「アイスワイン」をテイスティング！

実はカナダのこの地域は、ワイナリーがたくさんあり、その品質は極めて高い、ということを皆さんはご存知でしょうか？もちろん私たち取材班も知りませんでした。

しかしナイアガラ周辺を見ると、ぶどう園に囲まれた美しいワイナリーがいくつも点在していることに気がつきます。

そんなワイナリーの一つ、Chateau des Charmes を訪れてみました。ここは、非常に品質の高い「アイスワイン」を生産していることでも有名です。

アイスワインというのは、糖度が２５ある、まるでフルーツのようなデザートワインです。アルコール度数は１０前後で、「デザートワイン」の最高のものとされています。

なぜアイスなのかというと、ぶどうを秋に収穫せずそのままにし、冬に実を自然に凍らせてから収穫するからです。凍らせることで水分が飛び、非常に「濃い」ぶどうジュースができます。これを使って作るのはこのアイスワインなのだそうです。

このように濃縮されたぶどうを使うので、普通のワインと比べ、１０倍近くのぶどうが必要だそうです。ですから値段も自然と高くなります。

と、ティナさんが説明してくれました。いや、実は詳しい説明は別の男性がしてくれたのですが、ここに掲載する写真ははティナさんにしました。

実はこの写真の左には私（Ｍ．Ｎ）が写っているのですが、ティナさんは身長１８０ｃｍ位＋ハイヒールで、あまりにも日本男児の私が貧弱に見えるので、カットさせていただきました。（涙）

早速このアイスワイン（日本では３５０ｃｃのボトルで８０００円以上するものです）のテイスティングをすることになりました。

「目をつぶって少し口に含んで舌の上で転がすと、ブドウ畑の香りが鼻をここちよく刺激する」という感じです。とても甘くて飲みやすく、まさにデザートワインです。

ティナさんの説明によれば、このアイスワインを冷凍庫で冷やし、バニラアイスクリームにかけて食べると美味しいそうです。冷凍庫で冷やすことでシロップのように濃度が増すらしいです。

私も今度ティナさんと一緒にアイスクリームのアイスワインかけを食べたいです。

別のワイナリーも訪問し（これに関しては後ほど報告します）、ホテルに帰る途中で見つけた教会です。この教会、世界で一番小さいそうです。中には５，６人しか入れません。

この教会で結婚式を挙げたい人！メールをください。ku@teglet.co.jp までどうぞ！この教会で二人だけの挙式・・・・・いいと思いませんか？でも一人だけの挙式はよくありません。寂しすぎます。