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2007年秋のお酒
秋はお酒が美味しくなる季節です。マリオ次郎推薦の、お酒を紹介します。
今回紹介するお酒は手に入りにくい限定酒を取り揃えてみました。特に、車坂純米大吟醸三十五年古酒は今回を逃すと二度と買えないかもしれません。また英君大吟醸斗瓶滓酒も出来る量が少ない希少性の高い逸品です。実は私もこの二本は既に購入してしまいました。
（11/7限定品の残り数を追記）
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数量限定15本→残り6本
車坂純米大吟醸三十五年古酒 |
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昭和48年醸造の純米大吟醸を35年寝かせた一品です。古酒らしい枯れた味わいは有名シャトーのビンテージワインにも勝ります。
昭和48年の時点で、実験的醸造とはいえ、精米歩合50というお酒を造っていただけでも凄いのですが、それが未だにきちんと保管されていたというのはある意味奇跡的です。
蔵の在庫も150本、そして今年蔵から18本しか出荷されていません。はたして次回出荷はあるのかどうかも未定です。
この機会を逃したら、二度と手に入らないかもしれません。
1.8L：12,600円
品名 | 車坂純米大吟醸三十五年古酒 |
原材料 | 米・米麹 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 19 |
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数量限定17本→残り6本
英君 大吟醸斗瓶滓酒 |
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限定17本の超レア物です。蔵元最高の大吟醸斗瓶取りの滓酒(おりざけ)です。
一見にごり酒のようですが、濁り酒ではなく滓なので滑らかで上品な仕上がりです。
滓酒(おりざけ)とは
日本酒は通常、醸造したお酒を布袋に入れて絞って作ります(搾りかすが酒粕になります)。このとき布の目を通って、細かい滓も絞った液体に混ざります。暫く置くと、滓は下に溜まります。その滓の部分だけを集めて作ったのが滓酒です。 |
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滓酒には米のエキスがたっぷり含まれていて、昔は蔵人だけが密かに楽しんでいたお酒です。
滓の部分はもともとわずかな量しか取れない上に、大吟醸だけから作ったものというのは、さらに希少です。
1.8L：6,900円
品名 | 英君 大吟醸斗瓶滓酒 |
原材料 | 米・米麹 |
精米歩合 | 48% |
アルコール度数 | 16-17 |
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数量限定15本→残り8本
加茂福 純米大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒
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蔵の趣味で作った、あり得ない鑑評会出品酒の「”純米”大吟醸」
鑑評会出品酒（大吟醸）のもろみをアルコ一ル添加前に分離して純米大吟醸として仕上げた逸品です。普通では造ってない、蔵の趣味で作った逸品です。
しかも良いとこ取り
通常の純米大吟醸は袋絞りで粕歩合47-48%なんですが、贅沢な雫取りをしていますので粕歩合が80%以上という、良いとこだけを斗瓶で囲っています。粕歩合があがるほど贅沢な綺麗なお酒になります。
1.8L：6,300円
品名 |
加茂福
純米大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒 |
原材料 | 米・米麹 |
精米歩合 | 48% |
アルコール度数 | 16-17 |
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数量限定各30本→残り10本前後
杉勇 純米吟醸 袋吊無濾過原酒 |
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山形県遊佐の、知る人ぞ知る、小さな名蔵のお酒です。
少量生産のため、二年ぶりのご紹介です。
「きれい」で奥深い味わいがあるお酒で、気がつかないうちにどんどん飲んでしまいそうな味ですので、飲む際には注意しましょう。
米は山形産出羽燦々、酵母は山形酵母を使用しています。
1.8L：4,300円
720ml：2,300円
品名 | 杉勇 純米吟醸 袋吊無濾過原酒 |
原材料 | 米・米麹 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 17以上 |
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流行の日本酒ベースのリキュール
じゃばら酒：限定各24本→残り9本
杉勇 黒糖梅酒：限定40本→残り20本
 
今年大ブレークしている日本酒ベースのリキュール。従来の焼酎ベースのリキュールでは数年以上熟成しないと出なかったような深みのある味が味わえます。
特別仕立て じゃばら酒
何度かご紹介しているじゃばら酒です。
和歌山県の北山村特産の柑橘類「じゃばら」というものがあります。じゃばらは「邪を払う」という事からこの名前がつけられました。そのじゃばらの果汁と純米酒で作った果実酒が「じゃばら酒」です。以前にもご紹介しましたが、今回は値下げになっての再登場です。通常出荷の製品から糖分を55％オフにして、かわりに果汁を増量した特別仕立てです。オンザロックでもよし、炭酸割りでもおいしいです。アルコール度数10％。
じゃばら果汁自体が希少なため、そろそろ品切れが近くなったため限定数とさせていただきます。
1.8L：3,360円
720ml：1,780円
杉勇 黒糖梅酒
奄美の純黒糖と特別純米生もとの原酒(日本酒)で作った、珍しい黒糖梅酒です。黒糖のコクと日本酒の旨みが引き立つ逸品です。黒糖と聞くと何かすごく甘そうに聞こえますが、梅のエキスがしっかり出た爽やかな味に仕上がっています。オンザロック向きです。アルコール度数12-13％。
こちらも品薄で限定数とさせていただきます。
720ml：1,785円
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二種類の芋の味と香り
紅一点 紅芋木樽熟成
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紅芋と黄金千貫の二種類を原料とした芋焼酎です。紅芋の甘味と黄金千貫の薫りの両方を併せ持った原酒を樫樽に詰め、500日以上熟成させました。
お勧めの飲み方はロックです。特に原酒は香りを楽しむためにあまり薄めない方がよいかと思います。
1.8Lの商品は28度、720ml の方は37度の原酒で種類が違います。度数と内容量にご注意下さい。
28度 1.8L：2,940円
37度原酒 720ml：2,375円
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限定先行予約販売
煎焦仕込み麦焼酎 おこげ限定バージョン
中どり蒸留樫樽仕込み
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好評発売中の麦焼酎「おこげ」の限定バージョンになります。通常の「おこげ」と違い、 度数を30度にし、樫樽仕込みで熟成させています。
1.8Lは一升瓶で、720ｍｌは陶器製の特製容器になります。陶器製の容器は２種類のうちのどちらかになります(容器は選べません)。
ただいま御注文を戴いても発送は11月下旬になります。
| 予定価格 |
1.8L：
720ml： |
2,600円
2,100円(陶器製) |
限定おこげご注文の際には、以下の点にご注意下さい
- 発送は１１月下旬となります。
- 価格は予定価格のため100円前後の変更の可能性があります。
- 他の商品と同時に注文いただいた場合も本商品だけは別送になる可能性が有り、その場合は別途送料が必要となる場合もあります。
- 陶器製の容器は２種類のうちのどちらかになります(容器は選べません)。
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ノンアルコール オリジナル商品
1５年熟成 「梅甘露（梅シロップ）」
 日経新聞でも紹介された、梅と砂糖だけで作る15年寝かせた梅甘露（梅シロップ）です。同様な商品は他でも沢山売られていますし、自分で作る事も出来ます（梅酒を作るのと似たような作業で作れます）。しかし、それを15年も寝かせた商品は絶対に他所では売っていません。
梅甘露の味は甘みと酸味がほどよくバランス。アルコール抜きの梅酒を非常にまろやかにした感じです。程よい酸味が夏にはぴったりの商品です。
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味わい方は色々
* 梅甘露を約5倍の水・炭酸・お湯で割る
* 焼酎と混ぜれば即席の梅酒に(混ぜてから数日なじませるほうが美味)
* 適度に薄めて、ゼラチンで固めて梅ゼリー
* かき氷のシロップ
* トーストに蜂蜜のようにかける
* くず餅やくず切り、寒天等に白蜜の代わりにかける。 |
１セット(300ｃｃ×2本)：3,000円 |
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通年販売品
マウントプレザント スパークリングワイン ピノ・ノアール
珍しい赤のスパークリングワインです。
ピノ・ノアール種のぶどうが原料の、珍しい赤のスパークリングワインです。普通スパークリングワインといえば白やロゼのものが多く、また赤のものがあっても甘口のものがほとんどです。
しかし、マウントプレザント スパークリングワインは中口の中に適度な甘みが感じられる、しっかりとした味わいのあるスパークリングワインに仕上がっています。また、呼称はスパークリングワインですが、本格シャンパンと同じシャンパン製法により瓶内醗酵のキメの細かい泡が楽しめます。
グラスに注いだ時に立ち上がるピンク色の泡がとても奇麗です。見た目は甘そうでも、味は辛口、このギャップを楽しむのも一興です。
比較的リーズナブルな価格でありながら、高級スパークリングワインにもひけをとりません。グラスに注いだ時の見た目もいいので、食前酒としても楽しめますし、また肉料理との相性もばっちりです。
720ml：3,000円 |
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通年販売品 小規模生産のシャンパン
フォルジュ・ブリモンのブティックシャンパン
フォルジェ・ブリモンというシャトー(日本酒で言えば蔵）のつくったブティックシャンパンです。ブティックシャンパンというのは、小規模生産で、自社栽培ブドウのみを使用したシャンパンを指します。日本酒で言えば地酒の限定品ですね。ブリュット(辛口）で、程よいコクのシャンパンです。
私、マリオ次郎は１年に１回、クリスマスかお正月にシャンパンを開けて飲む事にしています（「おお、俺ってオシャレ!!」っていう感じの自己満足にひたるためです）。去年までは一年間貯金箱にためた500円玉貯金で、デパートで１万円位する有名どころのシャンパンを飲んでいたのですが、このブティックシャンパンは値段半分で同等かそれ以上のクォリティーがあり、非常にお買い得です。記念日などにどうぞ!!
720ml：4,750円
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商品名 | 価格（税込） |
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終了しました
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| 限定15本 車坂純米大吟醸三十五年古酒 | 12,600円 |
| 限定17本 英君 大吟醸斗瓶滓酒 | 6,900円 |
| 限定15本 加茂福 純米大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒 | 6,300円 |
限定30本 杉勇 純米吟醸 袋吊無濾過原酒 1.8L | 4,300円 |
| 限定30本 杉勇 純米吟醸 袋吊無濾過原酒 720ml | 2,300円 |
限定24本 特別仕立てじゃばら酒 1.8L | 3,360円 |
| 限定24本 特別仕立てじゃばら酒 720ml | 1,780円 |
| 限定40本 杉勇 黒糖梅酒 | 1,785円 |
| 紅一点 紅芋木樽熟成 28度 1.8L | 2,940円 |
| 紅一点 紅芋木樽熟成 37度原酒 720ml | 2,375円 |
おこげ限定バージョン中どり蒸留樫樽仕込み 1.8L | 2,600円 |
おこげ限定バージョン中どり蒸留樫樽仕込み 720ml(陶器製) | 2,100円 |
| 通年 15年熟成・梅甘露 | 3,000円 |
| 通年 マウントプレザント スパークリングワイン ピノ・ノアール | 3,000円 |
| 通年 フォルジュ・ブリモンのブティックシャンパン | 4,750円 |
お支払いは代金引換とさせていただきます。
御贈答用の場合は、ご注文後に別途振込先等をメールでご連絡いたします。
送料は本州は850円、北海道・四国・九州・沖縄は1210円、
クール配送の場合は上記金額に２１０円プラスになります。
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