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じゃばら酒と鉄砲隊の蔵
吉村秀雄商店のお酒
和歌山県にある、吉村秀雄商店の蔵に取材に行ってきました。
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私マリオ次郎は普段は長野とか山形とか、どちらかというと東京以北の蔵のお酒を普段飲んでいます。しかし今回ご紹介するのは和歌山県にある「吉村秀雄商店」という蔵です。
今までは蔵の訪問は酒造りをやっていない時期に行っていたのですが、今回はたまたま仕込み真っ最中の時におじゃましました。そのため、麹作り(写真左)やタンクで発酵中(写真右)の様子を目の当たりにする事が出来ました。
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酒造りの工程も興味深く楽しいのですが、それよりもなによりも、やっぱり一番の興味は出来たお酒です。
ここの蔵は地下にまるでワインセラーのようなお酒の貯蔵施設を持っています。これはとても珍しい事で、マリオ次郎も初体験です。
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貯蔵庫は常温と冷蔵庫に分かれています。
中はこんな感じです。タンクと瓶詰めされた製品が所狭しと並べられています。
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蔵の中を一通りみた所で、試飲です。
今回の試飲は「じゃばら酒」と鉄砲隊です。
じゃばら酒というのは、世界でも和歌山県の北山村でのみ生産されている特産の柑橘類「じゃばら」の果汁を純米酒と合わせたリキュールです。
鉄砲隊はここの蔵で一押しのお酒で、先ほど紹介した地下の倉庫で常温で熟成させた商品です。パンチのある、味の濃いお酒です。
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商品名 | 価格（税込） | 紹介ページへ |
特別仕立 じゃばら(邪払)酒(720ml) | ２,０００円 |
| 通常商品 純米吟醸 鉄砲隊 播州山田錦(1800ml) | ３,１５０円 |
通常商品 純米吟醸 鉄砲隊 近江産玉栄(1800ml | ２,８２０円 |
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